Les Jardins du Léman
Hablan de nosotros...
« Conforme subimos la Grande Rue, paso a paso nos invade una sensación de "turistada", y miramos con recelo el enorme caserón con pinta de cafetería, bistró, taberna y restaurante. Y eso que la terraza panorámica ubicada en la azotea de la casa ofrece unas de las vistas más bellas de Yvoire. Las salas de la planta baja y la primera planta tampoco están nada mal, pero sin duda lo más espectacular es cenar en esta terraza al atardecer. En la carta de temporada, Henrique Aguzzoli nos ofrece sus flores del país con una ballotine de corégono del Lemán con setas, el corégono del Lemán cocido en blanco con mantequilla de Savagnin, o las mollejas de ternera a la manzana, salteadas con salsa de morillas. En esta misma línea están los postres, como el Choco-Bon acompañado de helado de vainilla de Madagascar. ¡Asegúrese de reservar el mejor sitio para un momento muy especial! »
Le Petit Futé 2019
« ¡Atención: gourmets y amantes de la historia, este sitio les encantará!» En el corazón del casco medieval peatonal, este albergue tradicional ofrece platos generosos y sabrosos, trabajados con muchos mimo. Charlota de espárragos verdes y corégono ahumado, rellena de rilletes de corégono, ballotine de conejo con panceta ahumada perfumado al Savagnin y rellena de foie gras de pato; un menú tradicional en torno a la perca... Un festín constante para las papilas. La gran baza del local es su suntuosa terraza panorámica con vistas al lago Lemán, donde podrá instalarse en las noches de verano. »
Le Guide Michelin 2019
Pasión culinaria...
El reconocimiento de las grandes guías
Para nosotros es importantísimo que nuestros clientes disfruten, y sabemos que la opinión de las grandes guías de la restauración es importante para usted. Así pues, es para nosotros un gran orgullo figurar en la Guide Michelin (Bib gourmand), el Bottin Gourmand y el Le Petit Futé.
Henrique Aguzzoli y su equipo de Les Jardins du Léman cuentan además con el título de Maître Restaurateur. Este título, otorgado por el Estado francés, supone el compromiso del establecimiento de ofrecer una cocina casera, a base de materias primas, principalmente frescas. Del mismo modo, distingue la calidad del servicio que ofrecemos.
Miembro de Euro-Toques, el chef Aguzzoli es uno de los que trabajan para garantizar una alimentación sana, defender la Herencia Culinaria Europea y dar calidad y seguridad al consumidor. Está muy bien decir que se cocinan productos frescos en el propio restaurante, ¡pero hacerlo es aún mejor!